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Ristorante di pesce a Sanremo

31

Dic

La Grande Carta

Vi presentiamo i piatti della nostra Grande Carta, una selezione di piatti prestigiosi che hanno profonde radici nella tradizione culinaria della riviera con il pesce e le specialità di mare e dell’entroterra con le carni e le specialità di terra.

V: piatto vegetariano
S: specialità

Gli Antipasti

Carpaccio di Salmone marinato al sale agrumato,
pane integrale e burro dolce all’aceto di Vermentino

€ 11,00

Piastrella ligure (focaccetta stracchino e sale rosa, affettati e bruschettine)

€ 11,00

 S

Nido di porri
con tuorlo marinato,  lamelle di verdure e lardo al basilico

€ 11,00

 V  S

Scottata di Polpo con crema di fagioli di Badalucco
con olio “Evo” di Taggiasca al rosmarino

€ 11,00

 S

Flan di borraggine, crema di pomodori secchi, olive taggiasche e basilico fritto

€ 11,00

 V

I Primi Piatti

Trofie alla Genovese con pesto e fagiolini su letto di patate

€ 13,00

 V  S

Paccheri con pomodorini, radicchio e dadolata di Spada

€ 13,00

Risotto alle due consistenze di gallinella
con verdurine croccanti (minimo 2 persone)

€ 13,00

 S

Ravioli di borragine
(scelta : salsa pomodoro, burro e salvia o salsa alle noci)

€ 13,00

 V  S

Delicata di verdure con crostini integrali e olio “Evo” di Taggiasca

€ 13,00

 V

Spaghetto di Gragnano con guanciale croccante e crema d’uovo

€ 13,00

I Secondi Piatti

Ombrina (secondo pescato)
con melanzane grigliate e caponatina di verdure

€ 19,00

 S

Trancio di tonno scottato al sesamo
con riduzione di scalogno al Rossese di Dolceacqua

€ 19,00

 S

Fritto di Calamari e Gamberi, in crosta di pane

€ 19,00

 S

Scottata di Manzo
con demi glace e patate croccanti bucciate

€ 19,00

Selletta di agnello al profumo di bosco
con pere al Jack Daniels e pino mugo fumante

€ 19,00

I Contorni

Patate croccanti al rosmarino

€ 6,00

 V

Insalata verde e pomodoro con olio “EVO” di Taggiasca

€ 6,00

 V

Verdure grigliate

€ 6,00

 V

Fry’n dip (patate fritte bucciate)

€ 6,00

 V

Caponatina di verdure di stagione

€ 6,00

 V

Le Insalate

Cesar Salad
Verde, pomodoro, crostini di pane, olio di oliva , parmigiano a scaglie e pollo oppure gamberetti

€ 10,00

Nicoise
Verde, pomodoro, uova sode, fagiolini, acciughe sotto sale, peperoni, olive, sale pepe e olio d’oliva taggiasca

€ 10,00

Mista
Verde, pomodoro, carote, cetrioli, mais, fagiolini, olive e peperoni

€ 10,00

 V

Ricca
Verde, pomodoro, carote, mozzarella, noci e speck

€ 10,00

Esotica
Verde, pomodoro, cuore di palma, gamberetti, formaggio tipo edammer, mele, ananas e mais

€ 10,00

Gli Hamburgers

Classicburger + contorno
Pane, insalata, pomorodo, edammer, Hamburger di Manzo

€ 14,00

Italyburger + contorno
Pane, insalata, pomorodo, mozzarella, basilico, timo Hamburger di Manzo

€ 14,00

Fraizburger + contorno
Pane, insalata, pomorodo, bacon croccante, stracchino Hamburger di Manzo

€ 14,00

 S

Chickenburger + contorno
Pane, insalata, pomorodo, edammer, Hamburger di Pollo Grigliato

€ 14,00

Hot Dog + contorno
Pane, Wurstel, Ketchup e Majonese

€ 9,00

Contorno a scelta tra : Patatine Fritte Fry’n Dip , Verdure Grigliate, insalata verde e pomodoro

I Dessert

Cremino cioccolato bianco e pistacchio
con lamponi e fonduta al gianduja

€ 6,00

 S

Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo e gelato alla crema di arancia

€ 6,00

Cheesecake di al mandarino con Alkekengi e fili di cioccolato nero

€ 6,00

 S

Costruzione di Tiramisù (caffè normale o dek)

€ 6,00

Panna Cotta aromatizzata (agrumi, frutti di bosco, caramello, cioccolato)

€ 6,00

Tagliata di Frutta fresca

€ 6,00

Sorbetto al Limone: Liscio o Sambuca o Brut

€ 6,00

 

I Caffé Gourmet

Meringato
(Espresso con: meringa liquida all’Italiana)

€ 2,50

 S

Primo caffè come una volta
(Espresso con: prime gocce di caffè emulsionate con zucchero in grani)

€ 2,50

 S

Sveglia!
(Espresso con: pestato di maggiorana e liquirizia in crema)

€ 2,50

 S

White after Eight
(Espresso con: Menta in crema e gocce di cioccolato bianco)

€ 2,50

 S

 

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