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Ristorante di pesce a Sanremo

31

Dic

La Grande Carta

Vi presentiamo i piatti della nostra Grande Carta, una selezione di piatti prestigiosi che hanno profonde radici nella tradizione culinaria della riviera con il pesce e le specialità di mare e dell’entroterra con le carni e le specialità di terra.

V: piatto vegetariano
S: specialità

Gli Antipasti

Carpaccio di Salmone marinato al sale agrumato, pane integrale e burro dolce all’aceto di Vermentino	€ 11,00
Piastrella ligure (focaccetta stracchino e sale rosa, affettati e bruschettine)	€ 11,00		S
Nido di porri con tuorlo marinato, lamelle di verdure e lardo al basilico	€ 11,00	V	S
Scottata di Polpo con crema di fagioli di Badalucco con olio “Evo” di Taggiasca al rosmarino	€ 11,00		S
Flan di borraggine, crema di pomodori secchi, olive taggiasche e basilico fritto	€ 11,00	V

I Primi Piatti

Trofie alla Genovese con pesto e fagiolini su letto di patate	€ 13,00	V	S
Paccheri con pomodorini, radicchio e dadolata di Spada	€ 13,00
Risotto alle due consistenze di gallinella con verdurine croccanti (minimo 2 persone)	€ 13,00		S
Ravioli di borragine (scelta : salsa pomodoro, burro e salvia o salsa alle noci)	€ 13,00	V	S
Delicata di verdure con crostini integrali e olio “Evo” di Taggiasca	€ 13,00	V
Spaghetto di Gragnano con guanciale croccante e crema d’uovo	€ 13,00

I Secondi Piatti

Ombrina (secondo pescato) con melanzane grigliate e caponatina di verdure	€ 19,00		S
Trancio di tonno scottato al sesamo con riduzione di scalogno al Rossese di Dolceacqua	€ 19,00		S
Fritto di Calamari e Gamberi, in crosta di pane	€ 19,00		S
Scottata di Manzo con demi glace e patate croccanti bucciate	€ 19,00
Selletta di agnello al profumo di bosco con pere al Jack Daniels e pino mugo fumante	€ 19,00

I Contorni

Patate croccanti al rosmarino	€ 6,00	V
Insalata verde e pomodoro con olio “EVO” di Taggiasca	€ 6,00	V
Verdure grigliate	€ 6,00	V
Fry’n dip (patate fritte bucciate)	€ 6,00	V
Caponatina di verdure di stagione	€ 6,00	V

Le Insalate

Cesar Salad Verde, pomodoro, crostini di pane, olio di oliva , parmigiano a scaglie e pollo oppure gamberetti	€ 10,00
Nicoise Verde, pomodoro, uova sode, fagiolini, acciughe sotto sale, peperoni, olive, sale pepe e olio d’oliva taggiasca	€ 10,00
Mista Verde, pomodoro, carote, cetrioli, mais, fagiolini, olive e peperoni	€ 10,00	V
Ricca Verde, pomodoro, carote, mozzarella, noci e speck	€ 10,00
Esotica Verde, pomodoro, cuore di palma, gamberetti, formaggio tipo edammer, mele, ananas e mais	€ 10,00

Gli Hamburgers

Classicburger + contorno Pane, insalata, pomorodo, edammer, Hamburger di Manzo	€ 14,00
Italyburger + contorno Pane, insalata, pomorodo, mozzarella, basilico, timo Hamburger di Manzo	€ 14,00
Fraizburger + contorno Pane, insalata, pomorodo, bacon croccante, stracchino Hamburger di Manzo	€ 14,00		S
Chickenburger + contorno Pane, insalata, pomorodo, edammer, Hamburger di Pollo Grigliato	€ 14,00
Hot Dog + contorno Pane, Wurstel, Ketchup e Majonese	€ 9,00
Contorno a scelta tra : Patatine Fritte Fry’n Dip , Verdure Grigliate, insalata verde e pomodoro

I Dessert

Cremino cioccolato bianco e pistacchio con lamponi e fonduta al gianduja	€ 6,00		S
Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo e gelato alla crema di arancia	€ 6,00
Cheesecake di al mandarino con Alkekengi e fili di cioccolato nero	€ 6,00		S
Costruzione di Tiramisù (caffè normale o dek)	€ 6,00
Panna Cotta aromatizzata (agrumi, frutti di bosco, caramello, cioccolato)	€ 6,00
Tagliata di Frutta fresca	€ 6,00
Sorbetto al Limone: Liscio o Sambuca o Brut	€ 6,00

I Caffé Gourmet

Meringato (Espresso con: meringa liquida all’Italiana)	€ 2,50		S
Primo caffè come una volta (Espresso con: prime gocce di caffè emulsionate con zucchero in grani)	€ 2,50		S
Sveglia! (Espresso con: pestato di maggiorana e liquirizia in crema)	€ 2,50		S
White after Eight (Espresso con: Menta in crema e gocce di cioccolato bianco)	€ 2,50		S

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